觀塘食肆牌照申請｜工廈食物製造廠・食肆牌照代辦

觀塘工廈林立，唔少經營者會揀工廈單位做 Cafe、外賣專門店或中央廚房，但工廈做食物業嘅牌照要求同街舖完全唔同——第一步唔係畫圖，而係查地契。六六餐飲顧問工程熟悉觀塘工廈及商廈嘅牌照流程。

觀塘工廈做食物業：先查用途，後談圖則

地契用途查核：工廈單位能否作食物業用途，要視乎地契條款及屋宇署批准用途。部分工廈唔准食物製造或食肆，亦有部分須申請用途改動。呢一步做錯，之後所有投資都可能報銷，所以必須喺簽租約前完成。

牌照類別：工廈最常申請嘅係食物製造廠牌照（適合中央廚房、食品加工、外賣生產）；若工廈單位要提供堂食，則須申請普通食肆或小食食肆，要求會嚴格好多。

消防及通風：工廈改裝須符合消防處對走火通道、防火間隔及滅火設備嘅要求；工廈通常冇預留食肆煙道，須新造排煙系統並經審批。

觀塘商廈舖嘅牌照要求

apm、創紀之城一帶商廈舖嘅牌照申請，重點喺管理處審圖、消防要求同大廈排放限制。商廈一般已有三相電，供電方面較少阻滯，但對油煙排放、噪音及施工時間嘅限制比工廈嚴格，須預先同管理處協調。

申請流程同時間

流程：①地契及用途查核 ②（如需）入則申請用途改動 ③繪製牌照圖則 ④提交食環署及屋宇署 ⑤消防要求處理 ⑥施工 ⑦驗收及領牌。觀塘工廈個案一般需 3 至 6 個月（視實際情況而定）；若須先做用途改動或消防改善，時間會再長。

案例參考（觀塘鴻圖道工廈 Cafe）

鴻圖道約 1,200 呎工廈單位改建 Cafe（食物製造廠）：未簽租約前先做地契用途查核，確認容許食物業之後才開始圖則。六六按食環署食物製造廠要求列明設備清單、污水及廢物處理安排，並協調屋宇署對工業樓宇改裝嘅審批，最後代辦牌照。由查地契到領牌約 8 至 12 星期（視實際情況而定）。

牌照申請費用參考

牌照代辦費用視乎牌照類別及單位狀況，一般由 HK$35,000 至 100,000 不等（參考範圍，未含政府牌照費及工程費用）。食物製造廠因涉及衛生規格、設備清單及消防要求，流程較複雜，費用一般較高。若須先做地契用途改動，另需相關專業費用。實際報價須先安排免費上門評估後確定。

觀塘食肆牌照常見問題

觀塘工廈申請食物牌照嘅步驟？

先查地契及用途可唔可以做食物業，然後按需要入則申請用途改動，再繪製牌照圖則、提交食環署及屋宇署、處理消防要求，最後施工及驗收領牌。地契查核一定係第一步。

食物製造廠同普通食肆牌照有咩分別？

食物製造廠牌照適合食品加工及生產（如中央廚房、外賣生產），唔提供堂食；普通食肆牌照則可提供堂食服務，對廚房面積、座位、衛生設施及通風要求較嚴格。

觀塘工廈牌照申請要幾耐？

一般 3 至 6 個月（視實際情況而定），包括地契查核、圖則審批、消防處理及驗收；若須先申請用途改動或做大規模消防改善，時間會再延長。

查詢觀塘食肆牌照申請，可致電 +852 3705 8377 或 WhatsApp +852 6699 1863，亦可瀏覽Contact Us。相關服務：食肆牌照申請、廚房設備工程、餐廳室內設計。其他地區：觀塘餐廳裝修工程、旺角食肆牌照申請。

觀塘牌照相關紀錄（2019–2026）

本區 39 份紀錄中，涉及設計 7 份、通風 8 份、消防 8 份；牌照類別評估、圖則送審同現場驗收通常一齊做，所以牌照工序嘅數量直接反映區內開店／轉手個案嘅密度。

觀塘牌照相關工序（按真實紀錄）

同一份紀錄可以涉及多項工序，以下為出現次數最多嘅幾項：

  • 工程：15 份 — 工程類包括整體打拆、泥水、木器、油漆同現場管理，係開店前期最花時間嘅工序，一般要同其他工種排時序。
  • 消防：8 份 — 消防工序包括花灑／煙感、滅火筒、逃生指示同消防處通風通知書，要配合圖則送審時序先做得順。
  • 通風：8 份 — 通風工序＝抽氣罩、風管（方管）、風機同補風設計；香港舊樓多數要穿牆出外，要先確認大廈結構同外牆位置。
  • 設計：7 份 — 設計工序＝平面圖、工序圖同物料表，直接影響廚房動線、座位數同牌照要求嘅配合。

觀塘常見問題

問：六六喺觀塘做過幾多單工程？
答：由公司項目檔案統計，2019 至 2026 年於觀塘累積 39 份食肆工程／維修紀錄（工程 15 份、天花 11 份、消防 8 份）。紀錄只列地區同工種，唔涉及客戶名稱、地址或金額。

問：觀塘嘅牌照類別點揀？
答：普通食肆、小食食肆同食物製造廠嘅廚房面積、通風量、消防要求都唔同，要先睇單位面積、座位數同出品流程再定；揀錯類別會令圖則要重新送審。一般流程：免費上門評估 → 度尺同出圖 → 報價 → 施工 → 驗收（如需牌照就同步送審）。實際安排要視乎單位結構、電力供應同大廈限制，評估時會逐項同你核對。

問：點知我嘅單位使唔使做咁多工序？
答：同一區唔同樓齡、唔同牌照類別要求都唔同；免費上門評估會按現場情況（電力、去水、通風出路、消防）列出實際需要，先報價後施工。

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