沙田餐廳裝修工程｜設計・廚房設備・食肆牌照一條龍

沙田係新界東嘅商業及住宅核心，餐飲需求集中喺新城市廣場、沙田中心一帶商場，同沙田正街、瀝源街嘅舊區街舖。商場舖同街舖嘅工程條件差別好大，六六餐飲顧問工程兩類都做過，熟悉沙田嘅審圖要求同舊樓限制。

沙田餐飲生態：商場舖主導

沙田嘅餐飲版圖以商場舖為主：新城市廣場、沙田中心、連城廣場等匯聚咗大量連鎖餐廳、日式料理、火鍋店同甜品店，面積一般 400 至 800 呎，人流穩定但租金高。另一邊係沙田正街、瀝源街、禾輋一帶嘅舊式街舖，以茶餐廳、粉麵店、酒樓同街坊小食為主。沙田以家庭客及上班族為主，午市晚市都有需求，兒童座椅及座位間距嘅設計比市區更受重視。

沙田商場舖嘅工程要求

管理處審圖：沙田大型商場對承重、防水、材料及施工方法都有規定，動工前須入圖審批，部分商場要求指定承辦商。

通風排煙：商場通常有既定煙道及排放位置，新造排煙管須配合商場設計，可能要加裝油煙淨化設備。

施工時間：商場舖一般只准夜間（收市後）施工，須預約貨𨋢、繳付按金並遵守噪音限制。

消防：須符合消防處對走火通道、滅火設備及應急照明嘅要求。

沙田舊區街舖嘅工程限制

瀝源、禾輋一帶舊樓（1970 至 1980 年代）多數沿用原有渠管及單相電，餐廳須重造去水、加裝隔油池，並向中電申請三相電升級（一般 4 至 8 星期）。舊樓一般冇預留食肆煙道，須新造排煙管並提交圖則審批。街舖施工限制較少，日間可施工，但住宅樓上嘅噪音要求仍需遵守。

案例參考（沙田正街茶餐廳）

沙田正街一個約 600 呎茶餐廳項目：原有渠管淤塞、抽氣不足。六六負責圖則繪製、重造去水及加裝隔油池、更換抽氣排煙系統、重新編排廚房動線，並協助申請中電三相電升級及小食食肆牌照。工程連牌照約 10 星期完成。

沙田餐廳裝修預算參考

500 至 800 呎街舖（設計 + 廚房設備 + 通風排煙）：約 HK$45 萬至 85 萬（參考範圍），視乎設備規格及牌照類別而定。商場舖因夜間施工及管理處要求，成本一般高 10% 至 20%，牌照代辦費用另計，實際報價須上門評估。

沙田餐廳工程常見問題

沙田商場舖做餐廳工程有咩限制？

須經管理處審圖並取得批准，遵守商場對承重防水及物料嘅規定，部分商場要求指定承辦商；施工一般只准夜間，須預約貨𨋢及繳付按金。排煙系統亦要配合商場既定煙道設計。

沙田舊區街舖要注意咩工程問題？

瀝源、禾輋一帶舊樓多數渠管老化、只有單相電，餐廳須重造去水加裝隔油池，並申請三相電升級（約 4 至 8 星期）；舊樓冇預留煙道，須新造排煙管入則審批。

沙田 600 呎茶餐廳裝修連牌照大概幾錢？

約 HK$45 萬至 85 萬（參考範圍），視乎設備規格、供電升級需求及牌照類別而定，另加牌照代辦費用。實際報價須先安排免費上門評估後確定。

查詢沙田餐廳裝修工程報價，可致電 +852 3705 8377 或 WhatsApp +852 6699 1863，亦可瀏覽联络我们。相關服務：餐廳室內設計、廚房設備工程、食肆牌照申請。其他地區：旺角、大埔。

沙田工程紀錄（2019–2026）

由公司內部項目檔案統計：六六於沙田累積處理 16 份食肆工程／維修紀錄，工序分佈為 工程 10、天花 8、電力 6、設計 6。紀錄只列地區同工種，唔涉及客戶名稱、地址或金額。

其他地區嘅紀錄一覽：全港地區食肆工程紀錄。

沙田工程紀錄年度分佈（2019–2026）

按公司內部紀錄嘅開單年份統計（共 16 份）：

  • 2021 年：2 份
  • 2022 年：2 份
  • 2023 年：4 份
  • 2024 年：3 份
  • 2025 年：5 份

沙田最常做嘅工序（按真實紀錄）

同一份紀錄可以涉及多項工序，以下為出現次數最多嘅幾項：

  • 工程：10 份 — 工程類包括整體打拆、泥水、木器、油漆同現場管理，係開店前期最花時間嘅工序，一般要同其他工種排時序。
  • 天花：8 份 — 天花工序包括假天花、檢修口同燈槽，要預留位置俾風管、消防管同電線，唔可以遮死檢修位。
  • 電力：6 份 — 電力工序包括總掣、三相電申請、獨立迴路同接地。廚房電力負荷高，通常要預留後備容量。
  • 設計：6 份 — 設計工序＝平面圖、工序圖同物料表，直接影響廚房動線、座位數同牌照要求嘅配合。
  • 間隔：5 份 — 間隔工序＝間牆、防火分隔同舖面分區，要同時滿足消防同牌照對走火通道嘅要求。

沙田常見問題

問：六六喺沙田做過幾多單工程？
答：由公司項目檔案統計，2019 至 2026 年於沙田累積 16 份食肆工程／維修紀錄（工程 10 份、天花 8 份、電力 6 份）。紀錄只列地區同工種，唔涉及客戶名稱、地址或金額。

問：沙田嘅「工程」工序通常點做？
答：工程類包括整體打拆、泥水、木器、油漆同現場管理，係開店前期最花時間嘅工序，一般要同其他工種排時序。一般流程：免費上門評估 → 度尺同出圖 → 報價 → 施工 → 驗收（如需牌照就同步送審）。實際安排要視乎單位結構、電力供應同大廈限制，評估時會逐項同你核對。

問：點知我嘅單位使唔使做咁多工序？
答：同一區唔同樓齡、唔同牌照類別要求都唔同；免費上門評估會按現場情況（電力、去水、通風出路、消防）列出實際需要，先報價後施工。

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