銅鑼灣食肆牌照申請｜商廈舖・樓上舖食肆牌照代辦

銅鑼灣嘅食肆牌照申請，難度唔喺圖則本身，而係大廈條件——高層商廈對走火通道、消防同排放嘅要求，比一般街舖嚴格好多；樓上舖更要額外處理公契同載客電梯限制。六六餐飲顧問工程熟悉銅鑼灣商廈及樓上舖嘅牌照流程。

銅鑼灣商廈舖：管理處同消防係關鍵

管理處審圖：商廈舖動工前須經管理處審圖並取得批准，對承重、防水、材料及施工方法都有規定；部分大廈要求用指定承辦商。牌照圖則亦要同大廈要求一致。

消防要求：高層商廈對走火通道、防火間隔、滅火設備同應急照明要求嚴格，必要時須做改善工程並提交消防證明。

通風排煙：食環署審批時會睇排煙系統嘅換氣量同油煙處理效果；銅鑼灣商廈嘅排放位置受大廈限制，所以圖則要同時符合食環署標準同管理處要求，任何一邊唔過都要重新設計。

供電：牌照申請須提交電力裝置資料；商廈雖然多數已有三相電，仍要由註冊電業承辦商核實廚房總負載符合《電力條例》，並提交證明文件。

銅鑼灣樓上舖嘅特別要求

駱克道、波斯富街一帶樓上舖租金較低，但牌照申請要特別注意：走火樓梯寬度及出口數目、載客電梯是否符合要求、公契有冇限制食肆、以及油煙排放會否影響其他樓層。呢啲條件必須喺選址階段確認。

申請流程同時間

流程：①選址可行性評估（公契、消防、排放）②管理處審圖 ③牌照圖則繪製及提交 ④消防要求處理 ⑤按批准圖則施工（多數夜間）⑥驗收及領牌。銅鑼灣個案一般 3 至 6 個月（視實際情況而定），樓上舖或高層商廈因協調較多，時間通常偏長。

案例參考（銅鑼灣駱克道樓上日式料理）

駱克道約 500 呎樓上日式料理：須夜間施工。六六負責圖則繪製、廚房及吧檯重新規劃、加裝靜電油煙淨化系統，並配合管理處審圖及消防要求提交文件，同時代辦食肆牌照。由圖則到領牌約 11 星期。

牌照申請費用參考

牌照代辦費用一般由 HK$35,000 至 90,000 不等（參考範圍，未含政府牌照費及工程費用）。銅鑼灣商廈及樓上舖個案因管理處要求、消防改善及夜間施工協調，費用一般偏高。實際報價須先安排免費上門評估（舖位及大廈條件）後確定。

銅鑼灣食肆牌照常見問題

銅鑼灣樓上舖申請食肆牌照難唔難？

難度主要喺大廈條件：走火樓梯寬度、出口數目、載客電梯及公契限制。若大廈條件唔符，就算舖位合適都做唔到食肆。所以選址階段一定要先做可行性評估。

銅鑼灣商廈舖有咩額外要求？

須經管理處審圖並取得批准、遵守大廈對承重防水及施工方法嘅規定，部分大廈要求指定承辦商；消防方面高層建築要求較嚴格，通風排煙亦須配合大廈煙道設計。

銅鑼灣食肆牌照申請要幾耐？

一般 3 至 6 個月（視實際情況而定）；樓上舖或高層商廈因管理處審圖、消防改善及夜間施工協調，時間通常較長。建議預留充足免租期。

查詢銅鑼灣食肆牌照申請，可致電 +852 3705 8377 或 WhatsApp +852 6699 1863，亦可瀏覽联络我们。相關服務：食肆牌照申請、廚房設備工程、餐廳室內設計。其他地區：銅鑼灣餐廳裝修工程、旺角食肆牌照申請。

銅鑼灣牌照相關紀錄（2019–2026）

本區 32 份紀錄中，涉及牌照 9 份、圖則 8 份、設計 11 份、通風 9 份、消防 10 份；牌照類別評估、圖則送審同現場驗收通常一齊做，所以牌照工序嘅數量直接反映區內開店／轉手個案嘅密度。

銅鑼灣牌照相關工序（按真實紀錄）

同一份紀錄可以涉及多項工序，以下為出現次數最多嘅幾項：

  • 工程：18 份 — 工程類包括整體打拆、泥水、木器、油漆同現場管理，係開店前期最花時間嘅工序，一般要同其他工種排時序。
  • 設計：11 份 — 設計工序＝平面圖、工序圖同物料表，直接影響廚房動線、座位數同牌照要求嘅配合。
  • 消防：10 份 — 消防工序包括花灑／煙感、滅火筒、逃生指示同消防處通風通知書，要配合圖則送審時序先做得順。
  • 牌照：9 份 — 牌照工序＝牌照類別評估、圖則送審、現場驗收同發牌跟進；普通食肆、小食食肆同食物製造廠要求唔同。
  • 通風：9 份 — 通風工序＝抽氣罩、風管（方管）、風機同補風設計；香港舊樓多數要穿牆出外，要先確認大廈結構同外牆位置。

銅鑼灣常見問題

問：六六喺銅鑼灣做過幾多單工程？
答：由公司項目檔案統計，2019 至 2026 年於銅鑼灣累積 32 份食肆工程／維修紀錄（工程 18 份、設計 11 份、消防 10 份）。紀錄只列地區同工種，唔涉及客戶名稱、地址或金額。

問：銅鑼灣嘅牌照類別點揀？
答：普通食肆、小食食肆同食物製造廠嘅廚房面積、通風量、消防要求都唔同，要先睇單位面積、座位數同出品流程再定；揀錯類別會令圖則要重新送審。一般流程：免費上門評估 → 度尺同出圖 → 報價 → 施工 → 驗收（如需牌照就同步送審）。實際安排要視乎單位結構、電力供應同大廈限制，評估時會逐項同你核對。

問：點知我嘅單位使唔使做咁多工序？
答：同一區唔同樓齡、唔同牌照類別要求都唔同；免費上門評估會按現場情況（電力、去水、通風出路、消防）列出實際需要，先報價後施工。

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