在香港做大部份生意都只需簡單辦理一個簡單商業登記,取得公司註冊證明便可營運,惟開餐廳做飲食業卻需要向不同政府部門申請多種特定牌照,每種牌照都有相當嚴格的規定過程既鎖碎又複雜亦特別要留神每個細節,皆因這是餐廳能否如期開張的關伴。
Double Six 擁有最專業的牌照顧問團隊,深譜各種牌照的實際要求、規限及準則,會先派專人到準備開餐廳的現場作環境 分店,以檢視店舖位置及環境是否已符合基本發牌條件並作可行性詳細研究。下一步檢視所有遞交政府部門的文件與圖則,並與部門緊密聯絡,以減少因補交文件而延誤的行政時間,以便盡快取得臨時及正式牌照,讓餐廳第一時間投入服務。
代餐廳申請各類牌照
常見食肆牌照類別:
暫准牌照
已符合衛生、樓宇安全和消防安全各項基本規定的餐廳可獲簽發暫准食物業牌照,有效期為 六個月。
普通食肆牌照
俗稱「大牌」,除了售賣受限制的食品,例如壽司、生蠔等,持牌人可售賣任何食物且可以堂食。
小食食肆牌照
稱稱「細牌」,可以堂食,惟只可以售賣指定主要是已預先製作的食物。
食物製造廠牌照(工場/外賣)
主要為配製食物出售供應到其他地方 如學校或會所等。
烘製麵包餅食店牌照
出售烘製的麵包及其他烘焙食品。
工廠食堂牌照
在工廠大廈內經營出售或供應膳食,供在工廠大廈內工作的人員堂食。
冰凍甜點製造廠牌照
經營法例規定的製造冰凍甜點,或使用調配分售機,放入預先製備的配料製造軟 雪糕以供直接零售。
燒味及卤味店牌照
以零售形式出售燒味或鹵味。
新鮮糧食店牌照
出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、魚、活魚、家禽或活家禽
酒牌
擬售賣酒類飲品的餐廳,須向酒牌局申領。
另可代為申請兼營食物提供的業務牌照,包括公眾娛樂場所牌,臨時公眾娛樂場所牌,有獎娛樂牌,會社牌照,會社酒牌及卡拉ok許可証等。
續牌及年檢
餐廳牌照需要定期申請續期,先決條件是由食環署、屋宇署、消防處及機電工程發出證書的相關裝置能通過年檢,我們將事先提醒餐廳年檢前的準備功夫,以及代辦續所需要的手續,如酒牌續期需要登報啟示等。
牌照轉名 / 圖則變動
餐廳在經營數年後出現老化,或東主希望調整原有裝飾佈局,令生意更上一層樓,我們團隊會為客戶事先向食環署申請更改圖則,減少被食環署扣分或罰款風險。
為客戶申請轉讓牌照,令客戶更方便快捷取得各政府部門認可,即頂手即開門做生意。
代辦簽發證書服務
在牌照以外,餐廳亦要得到由不同政府部門簽發的證明書,符合規定才可正式營業,涉及部門包括食環署、屋宇署、消防處及機電工程署等多個部門。我們的工程部門人員全部擁有政府認可註冊承辦商或供應商資格,並擁有多年跟進相關證書之經驗,就把簽發證書、文件來往及與不同聯絡的工作交給我們的專業人士為你代辦吧,助你省時省力。
- 簽臨時牌照A類食環署衛生安全證明書
- 簽臨時牌照B類屋宇署安全證明書
- 簽臨時牌照C類消防安全證明書
- 簽臨時牌照D類通風系統證明書
- 結構工程師評估樓宇結構證明書
- 通風年檢證明書
- 通風及冷氣數據
- 消防安全證明書(FS251, 314A)
- 消防年檢證明書
- 電力安全證明書
小型工程申請
政府《建築物條例》「小型工程監管制度」下設「小型工程承建商」名冊,讓工程公司和個人從業員可按其工作經驗、資歷和升任能力,申請註冊成為不同級別、類型和項目的小型工程承建商。我們提供一站式小型工程顧問服務,協助有意進行小型工程(1, 11, 111 級)之餐廳處理屋宇處之文件審批及呈報
服務範圍:
申報屋宇署小型工程開工及完工申報(第1, 11, 111級別)
代客申請核准圖則,繪製施工圖則及製作位置圖則
提供認可人士及結構工程師(第1級別)
《小型工程監管制度》三級制:
在「小型工程監管制度」下,每項小型工程的尺寸、位置和其他相關的規格均於《規例》的附表1 內說明。這些小型工程按其性質、規模、複雜程度和安全風險,分為以下三個級別,並實施不同程度的監管
第1級別(共有58個項目)
較為複雜的小型工程 例如: 在兩樓層之間開鑿洞口,加建室內樓梯,防護欄障 豎設大型廣告招牌(最大展示面積40平方米)
第11 級別(共有68個項目)
為複雜程度和安全風險較低的小型工程 例如:豎設、改動或拆除建築物的鋼筋混凝土非承重外牆鋪設、修葺,或拆除建築物的外牆批盪、外牆,或屋頂飾面磚豎設或改動伸出式中型招牌建造、改動,或 修葺窗或玻璃嵌板外牆
第111 級別(共有61個項目)
主要為一般的家居小型工程 例如:
安裝冷氣機支架
安裝晾衣架
安裝窗簷
